Jméno šeříku vzniklo podle vůně, která je nejintenzivnější v době, kdy pomalu končí den a začíná se šeřit. Jak si šeříkové aroma uchovat a využít látek, které šeříkové květy obsahují?
Cukr ovoněný šeříkem
Jednou z možností je šeříkový cukr. Můžete ho přidávat do čaje, domácí limonády, používat při pečení nebo k posypu čehokoli. Do čisté sklenice stačí navrstvit střídavě cukr s květy šeříku (na dvě až tři lžíce cukru použijte jednu lžíci šeříku). Sklenici uzavřete, nechte pár dní odležet a během té doby párkrát obraťte dnem vzhůru. Následně cukr ze sklenice vysypte, šeříkové květy z něj vyberte, a jelikož bude cukr zavlhlý, nechte ho proschnout a teprve pak uskladněte.
Šeříky brzy definitivně odkvetou, jejich vůni si ale můžete uchovat v cukřence.
Netradiční šeříková zmrzlina
Šeříkovou zmrzlinu můžete ochutnat jen pár dní v roce, tak je nepropásněte. Potřebovat budete dva hrnečky šeříkových květů, 500 ml smetany ke šlehání, 250 ml mléka, 150 g cukru krupice a 6 žloutků. Smetanu svařte s mlékem a cukrem, přidejte šeříkové květy a nechte pár hodin luhovat. Poté přeceďte a směs přiveďte k varu. Žloutky vyšlehejte do pěny, do níž pak pomalu přilévejte vroucí šeříkovou smetanu. Výslednou směs nalijte ke zbytku smetany a následně ohřívejte do zahuštění. Po vychladnutí dejte do zmrzlinovače nebo mrazničky.
Šeřík nejenže voní, ale i léčí
Z šeříkových květů si můžete připravit i čaj, který pomáhá při migréně, ulevuje od bolesti v krku, zklidňuje žaludek a zrychluje metabolismus. Květy jednoduše zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut luhovat. Šeříkové květy můžete i usušit a smíchat s černým nebo zeleným čajem a připravit si tak vlastní čajovou směs. Kvítky lze využít i do želé, sirupu nebo jako jedlou dekoraci na dorty. Na pozoru by se ale měli mít alergici.
Podobná dekorace rychle uvadne, nicméně platí, že zvadlému šeříku pomůže teplá voda.
Šeřík ve váze co nejdéle
Z šeříkových větévek odstraňte co nejvíce listů. Ponechte buď jen jeden nejvýše rostlý, nebo žádný. Odpařují hodně vody a květy kvůli nim rychleji vadnou. Pokud se bez listů neobjedete, přidejte do vázy olistěnou větvičku bez květů. Ze spodní části všech větévek sloupněte kůru zhruba do výšky 10 cm a větévky odspodu podélně nařízněte. Do vody ve váze můžete také předem přidat rostlinnou výživu, kterou zakoupíte v květinářství – roztok připravte podle návodu.
Májové srdíčko z šeříku
Jako dárek nebo dekorace slavnostního stolu může posloužit věneček ve tvaru srdce vytvořený z jednotlivých šeříkových kvítků. Na srdce velké asi 10 cm budete potřebovat drátek o délce zhruba 15 cm. Vytvarujte ho do tvaru srdce a květy na něj po jednom navlékněte. Jakmile budete mít hotovo, stočte k sobě oba konce drátu a přečnívající části odštípněte kleštěmi. K zavěšení srdíčka můžete použít vlasec.
