Sklizeň brokolice až do podzimu

Jedná se například o odrůdu Calabrese’ nebo ’Fellow F1’, které jsou sice o něco menší, ale pokud jde o chuť a křehkost, vyrovnají se první sklizni. Stonkové (nebo výhonkové) brokolice, jako ’Limba’, ’Vitamina’ a ’Quarantina’, jsou určeny pro postupnou sklizeň: dorůstají výšky až 90 centimetrů a růžičky můžete sklízet, jak potřebujete. 

Při sklizni růžic myslete na to, abyste nepromeškali vhodnou dobu. Sklízejte růžice s pevnými, ještě zavřenými poupaty krátce před rozkvětem včetně dužnatého stonku. Pokud se začnou poupata rozevírat, hned brokolici zpracujte: rozevírání totiž pokračuje i v ledničce. 

Chcete-li sklízet až do prvních mrazíků, můžete ještě teď, zhruba do poloviny července, vysít některou z raných odrůd. 

 

Predplatne